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일상이야기106

대전 쿠우쿠우 은행점 방문후기. 앗 3월에 갔다가 너무 잘 먹어서 4월에 또 한 번 더 가게 됐는데 한 달새에 가격이 1인당 1000원씩 올랐더라고요. 저번에 계산한 거랑 달라서 몇 번 확인해봤잖아요. 그래도 맛있게 잘 먹고 왔어요. 요번엔 연어초밥과 새우초밥을 집중 공략해서 먹고 왔잖아요. 대전 쿠우쿠우 은행점 방문후기. 전에 토요일에 갔을 때는 그래도 사람이 없는 편이었는데 그때는 11시에 갔었거든요. 이날은 12시에 들어갔더니 사람이 엄청 많았고 먹고 나왔을 때는 대기하는 사람들도 있더라고요. 다들 벚꽃구경 갔는 줄 알았는데 쿠우쿠우 초밥먹으러들 왔더라고요. 저는 연어초밥이랑 새우초밥 위주로 담아왔어요. 한번 갔다 오니깐 내가 뭘 맛있어하는지 알게 돼서 먹고 싶은 거 위주로 가져다 먹게 되네요. 이것은 제 짝꿍 초밥인데, 샥스핀 .. 2022. 4. 8.
차전자피빵 만들기 도전기. 결론부터 말하면 빵이 부풀긴 했는데 실패입니다. 유튜브에 차전자피 빵 검색하니깐 엄청 많이 나오고 재료도 다 다르더라고요. 그래서 집에 있는 재료에다가 요번엔 아몬드 가루가 들어간 걸로 선택했는데 제가 만든 거랑 많이 다른듯해요. 참고한 주소가 어디 있는지,,, 못 찾겠어요. 아몬드가루 차전자피, 코코넛가루 에리스리톨, 무염버터, 따뜻한 물, 애사 비, 소금, 베이킹파우더 시나몬과 치아시드가 들어갔고. 저는 물 양을 줄여서 에프에 구웠거든요. 빵이 위로 잘 부풀긴했더라고요. 그래서 저도 사람들처럼 정말 식빵 비주얼로 나오나 했더니, 역시나 실패네요. 잘라보면 빵 안쪽 단면에 구멍이 슝슝 뚫려서 식빵처럼 돼야 하는데, 제 것은 밀도 높은 빵이 되었더라고요. 빵이 부풀다 만거같고, 뭐가 문제일까요? 근데 맛.. 2022. 3. 29.
오늘의 베이킹-니모언니 레시피-오나틴와플 도전. 요즘 베이킹 보고 빠져서 부지런히 이것저것 만들어는 보는데 아직 한 가지에 정착은 못했고, 이것저것 만드는 재미가 있어가지고, 냉동실에 빵이 쌓여가고 있는 요즘이네요. 한참 설탕과 소금 없는 빵만 만들다가 니모 언니 레시피로 오나틴와플 만들었더니 이거 왜 이렇게 맛있는 건가요? 만들기는 쉬워요. 저는 좀 더 쉽게 하려고 액체류 넣고 바나나 1개 으깨고 달걀이랑 우유 넣고 푼 뒤에 오트밀 프로틴 가루 알룰로스 가루 베이킹파우더 소금, 차전자피, 바닐라 익스트랙 시나몬 넣고 섞은 뒤 와플기에 구워요. 달달하고 정말 맛있어요. 가루 알룰로스는 넣으라는 양의 1/4만 넣어도 저는 엄청 달더라고요. 재료는 그냥 취향껏 넣고 반죽이 되직하게만 만들어주면 될 거 같아요. 와플기가 쿠진아트 꺼 예전 거라 눕혀서 쓰는데.. 2022. 3. 20.
박력쌀가루로 빵만들기, 노버터 노달걀, 노우유 무반죽. 생쌀로 굽는 식빵 보고해봤는데 계속 실패하고 믹서기 갈기도 너무 귀찮더라고요. 그래서 생각한 게 생쌀을 곱게 갈 거면 그냥 갈아져 있는 가루를 사용하면 안 될까? 그래서 박력 쌀가루 100% 사서 생쌀로 굽는 레시피 따라 하니깐 성공한듯해요. 쌀가루는 90~100그램정도 뜨거운 물 70~80그램 오일 10그램 꿀 8그램 소금 2그램 이스트 2그램 이렇게만 넣으면 되는데 저는 도깨비방망이 믹서기 있잖아요. 마늘 다지거나 가루 갈 때 쓰는 거 거기에다 했는데, 중요한 것이 따뜻한 물 아니고 뜨거운 물을 사용하는 게 중요하더라고요. 믹서기에 뜨거운물을 넣고 오일 꿀 소금을 넣은 후에 가루를 넣고 마지막에 이스트를 넣은 다음에 믹서기에다 한번 윙윙 갈아줘요 잘 섞이게, 그러면 흐르는 반죽이 되는데 바로 틀에 넣.. 2022. 3. 10.
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