본문 바로가기
반응형

티비속 정보./요리185

최고의 요리비결, 김정은의 모둠버섯볶음 레시피. 버섯의 매력에 푹 빠질 볶음요리입니다. 버섯의 풍미가 은은하게 모둠 버섯볶음이에요. 집에 남은 버섯 모두 활용해주세요. 1. 표고버섯 50g을 먹기좋게 잘라주세요. 밑동 부분은 제거해주세요. 새송이버섯 60g도 먹기좋게 손질해주세요. 집에 있는 버섯 다 넣어도 좋습니다. 2. 쉽게 타는 다진마늘대신 통마늘을 으깨서 풍미를 높여주세요. 3. 돈가스용 등심을 구입하면 좋습니다. 돼지고기 등심 200g을 먹기 좋게 썰어주세요. 기름진 고기보다 담백한 고기가 잘 어울려요. 4. 맛술 2큰술, 알룰로스 1큰술, 진간장 2큰술을 섞어주세요. 5. 팬에 포도씨유 3큰술을 넣고 으깬 마늘을 넣어주세요. 팬이 달궈지기 전에 넣어야 서서히 향을 우려내 주세요. 다진 마늘을 넣으면 쉽게 타버립니다. 6. 돼지고기를 넣어 볶.. 2022. 11. 15.
알토란, 윤택의 양배추쌈장 레시피. 자연의 맛을 살린 건강한 쌈장, 비법 쌈장과 아삭한 양배추의 만남, 자연인의 요리에 영감을 받아 만든 양배추 쌈장입니다. 쌈장의 신세계를 경험했다는 윤택의 레시피입니다. 자연인에게 전수받은 특급 레시피라고 해요. 거기에 윤택의 비법을 추가해 업그레이드한 거라고 해요. 저렴하고 보관 기간이 길어 경제적인 식재료인 양배추를 활용해보세요. 양배추에는 비타민 U가 풍부해 위 점막을 보호하고 손상된 위벽 또한 치유해줍니다. 역류성 식도염과 위염에 효과적입니다. 생양배추 속 섬유질이 위장을 자극해 소화불량을 야기합니다. 찌거나 데쳐 먹는걸 추천한다고 해요. 양배추 쌈장 레시피. 1. 양배추는 심지가 있는 아랫부분을 잘라주세요. 제거한 부분은 샐러드에 사용해주세요. 양배추는 네 귀퉁이를 잘라 사각형으로 손질해주세요... 2022. 11. 14.
최고의 요리비결, 최경숙의 꽁치시래기조림 레시피. 통조림 꽁치로 만드는 근사하고 맛있는 조림반찬, 고소한 꽁치와 푹 조려진 시래기가 별미인 칼칼한 꽁치 시래기조림 레시피입니다. 먹는 재미도 가득한 요리예요. 최경숙의 꽁치시래기조림 레시피. 1. 냉동된 시래기를 구매해 사용해주세요. 시래기에 밀가루를 넣어 조물조물 버무리면 시래기의 냄새가 제거됩니다. 냄비에 삶은 시래기 400g을 넣고 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 생강즙 1작은술, 설탕 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 포도씨유 1큰술을 넣고 버무려주세요. 손으로 버무리며 볶아주세요. 시래기에 양념이 잘 배도록 버무려주세요. 많이 만들어 놓고 두고두고 먹으면 좋습니다. 2. 멸치 25g을 넣어주세요. 멸치를 그대로 넣어야 구수함이 좋아져요. 끓기 시작하면 20분 끓이기! 한소끔 끓어오르면 중불로 타춰주.. 2022. 10. 29.
최고의 요리비결, 이재훈의 감태들기름스파게티 레시피. 들기름과 감태가 만나 풍미가 가득한 감태 들기름 스파게티입니다. 이재훈의 감태들기름스파게티 레시피. 1. 끓는 물에 소금을 약간 넣어주세요. 스파게티면 100g을 넣어 삶아주세요. 삶은 스파게티 면이 눌어붙지 않게 올리브유를 살짝 섞어주세요. 면수는 버리지 말고 꼭 챙겨주세요. 2. 구운김 2장, 감태 2장에 올리브유 1/2컵(100ml)에 들기름 1/4컵(50ml) 진간장 1/4컵(50ml) 꿀 1큰술을 섞어 갈아주세요. 바질 페스토와 비슷한 느낌의 감태 소스가 됩니다. 3. 팬에 기름을 두른후 편 마늘 30g을 넣고 볶아주세요. 향이 날 정도로 볶아주세요. 마늘은 향을 내는 정도로만 사용해주세요. 대파 50g도 넣어주세요. 볶은 마늘은 식감도 좋습니다. 청양고추도 1/2개를 넣고 볶아주세요. 4. 명.. 2022. 10. 24.
반응형

티스토리툴바