요즘 컴퓨터랑 핸드폰 많이 보니깐 시력이 급격하게 떨어졌더라고요. 노안을 늦출 수 있는 방법이 있나 뭐가 좋은 식재료인가 찾아보는데 티브이에서 천기누설에서 오늘 주제가 눈에 좋은 식재료를 추천해주더라고요.
노안을 늦추는 방법은?
항산화 물질의 카로티노이드가 풍부한 황금식재료를 꾸준히 섭취하는 것이 중요한데 특히 카로티노이드는 시각과 관련해 매우 중요한 기능을 하는 비타민A의 전구체이기도 합니다. 우리 몸에 비타민A가 부족할 경우 눈이 충분한 수분이나 망막의 적절한 기능에 필요한 색소를 만들 수 없어 눈 노화를 촉진할 수 있기 때문에 노안을 막기 위해서는 비타민A가 풍부한 황금 식재료에 주목핫야 합니다.
황금호박의 효능.
일반적으로 보면 황금호박은 주키니호박의 한 종류인데 특히 비타민A가 많아서 눈 노화에 좋다고 알려져 있다고 해요. 옐로 주키니, 황금 주키니 등 다양한 이름을 가진 황금 호박으로 애호박은 넝쿨 위로 뻗어 자라는데 황금호박은 땅에서 자란다고 해요. 황금 호박은 일반 호박의 소과 비슷해요. 그렇다면 황금 호박이 눈 건강에 도움이 되는 이유는? 황금 호박에는 비타민A 외에도 루테인, 지아잔틴 등 눈 건강에 도움을 주는 영양소들을 한 번에 섭취할 수 있어 그야말로 눈 건강 종합 영양제라고도 불릴 정도인데 특히 눈 영양제에 필수 성분인 푸테인과 지아잔틴은 눈 건강에 있어 중요한 기관인 홍반을 보호하는 역할을 해서 각종 안구 질환의 위험을 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 비타민A 역시 시세포의 발달과 각막을 보호하고 안구건조증을 예방해주기 때문에 눈 노화를 늦추는데 도움을 줄 수 있다고 해요. 베타카로틴 함량이 블루베리가 60인데 황금호박은 840으로 약 30배나 많이 들어있습니다.
황금호박에서 주목해야할 또 다른 성분은 바로 칼슘이라고 해요. 채소별 칼슘 함량을 보면 블루베리가 9 당근이 24 시금치가 40 황금호박이 61로 젤 많이 들어있습니다. 칼슘이 부족하면 시신경에 비타민이 부족하게 되고 눈 노화를 가속하게 됩니다. 황금호박에는 칼슘이 풍부해 황산화력이 높은 비타민 공급을 원활하게 해 줍니다. 메릴랜드 국립 눈 연구소에 따르면 칼슘 보충제를 섭취한 여성은 섭취하지 않은 여성에 비해 황반변성 진행 위험성이 낮았다고 해요.
황금호박 섭취법.
생으로도 섭취가 가능하다고 해요. 비린맛이 없고 아삭한 식감이 매력적이라고 해요. 황금호박은 활성산소를 제거해 노화를 막아주는 비타민C도 풍부합니다. 생으로 섭취 시 비타민C 손실 없이 섭취할 수 있는 장점이 있다고 해요.
황금 호박 동치미 만드는 법.
황금호박 1개를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
동치미 국물을 부어준다.
황금호박 섭취 시 주의사항.
식이섬유가 많아 과다 섭취 시 복통을 유발할 수 있습니다. 하루 한 개 반 이하로 섭취하는 게 적당합니다.
황금호박 초절임 만드는 법.
황금호박과 식초를 함께 먹으면 눈 노화 예방에 도움이 된다고 해요. 황금 호박은 다른 호박에 비해 눈 건강에 도움을 주는 칼슘이 4배 이상 풍부합니다. 그러나 칼슘의 체내 흡수율은 30% 내외밖에 되지 않는데 식초의 풍부한 구연산 성분이 칼슘 흡수율을 높이는데 도움을 줄 뿐만 아니라 노화 방지에 도움을 주기 때문에 황금호박을 식초에 담가 초절임으로 먹는 것은 눈 노화 예방에 도움을 줄 수 있는 섭취방법입니다.
황금호박 1개를 먹기 좋게 썰어준다.
물 300ml 식초 4컵, 소금 3큰술을 넣고 끓여준다.
단맛을 내기 위해 베타카로틴이 풍부한 유자청을 사용한다고 해요. 유자청 1큰술을 끓인 물에 넣어주고
황금호박을 유리병에 담고 초절임 물을 부어주면 됩니다. 실온에서 하루정도 숙성하면 됩니다.
황금 호박 콩국수 만드는 법.
황금호박은 국수처럼 쓸어지는 채칼로 썰면 면대신 사용하기 좋아요.
오이와 토마토를 각각 반개씩 손질한 뒤 콩물을 부어준다.
안토시아닌이 풍부한 검은콩을 황금호박과 함께 먹으면 안구의 신경 세포를 보호하고 황금 호박에 부족한 단백질을 보충해줄 수 있다고 해요.
<출처: MBN 천기누설>
댓글