반응형 티비속 정보./요리189 최고의 요리비결, 스테이크 영양솥밥과 토마토 달걀국 오늘의 메뉴는 스테이크 영양솥밥과 토마토 달걀국이에요.쌀은 30분 정도 불린 뒤 체에 밭여 물기를 빼주세요.소고기는 기름이 적고 식감이 부드러운 안심 부위가 적당해요. 소고기는 3cm두께로 두툼하게 준비해주세요.소고기는 앞 뒤로 소금을 뿌린다.달군 팬에 기름을 두른다. 밑간한 소고기를 올려 센 불에 굽는다.소고기는 겉면을 노릇하게 굽는게 핵심이에요.버터, 다진마늘을 돌솥에 넣어 살짝 볶는다.다진 마늘을 함께 볶아주면 쌀의 잡내가 제거되고 구운 소고기와도 잘 어울려요.버터가 녹으면 불린쌀 섞는다.소고기를 구울땐 아랫면을 센불에 노릇하게 굽고 뒤집은뒤 중 약불로 낮춰야 육즙이 빠져나가지 않아요.소금이 들어가 간이 필요없는 유염버터를 사용했어요.유염버터 대신 간이 안된 무염 버터를 사용할 땐 소금으로 간을 맞.. 2018. 6. 10. 이전 1 ··· 45 46 47 48 다음 반응형
