알토란, 임희원의 햄재킷포테이토 레시피.

재킷 포테이토는 구운 감자를 반으로 갈라 다양한 토핑을 얹어 먹는 영국식 감자 요리의 일종이에요. 가니쉬로 먹는 햄 재킷 포테이토라고 해요.

임희원의 햄재킷포테이토 레시피.

껍질 있는 삶은 감자 다섯 개와 잘게 썰어서 구운 햄을 준비해주세요.
삶은 감자를 반으로 자른 뒤 +자칼 집을 내고 눌러서 벌려주세요.
마요네즈 250g에 레몬즙 3큰술, 고추냉이 16g을 넣어주세요.
감자 위에 소금 한 꼬집을 뿌려주세요.
감자 위에 고추냉이 마요 소스를 올려주세요.
구워뒀던 햄을 올려주세요.
콜비잭 치즈를 넉넉히 올려주세요. 콜비잭 치즈는 모차렐라, 고다, 체더치즈를 섞어서 만든 치즈입니다. 색도 예쁘고 맛도 다양해서 미국에서 많이 활용하는 치즈라고 해요. 만약 콜비잭 치즈가 없는 경우에는 체더나 모차렐라 치즈를 넣어도 좋습니다.
콜비잭 치즈 위에 햄을 한번 더 올려주세요.
후추를 적당량 뿌려주세요.
에어프라이어를 180도로 예열한 후 치즈가 녹을 때까지 3~5분 정도 익혀주세요.
접시에 담고 후추와 송송 썬 쪽파를 취향껏 올려 완성해주세요.