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주부들이 좋아하는 달콤하게 매운맛을 내줄 김치 비빔국수 만들기
쫄깃쫄깃한 면발은 기본이죠
고춧가루 4큰술 고추장 2큰술 청양고추 4개를 사용할거에용
청양고추를 갈면 고추에 들어있는 포도당 등의 당 성분이 잘 용출돼 천연의 단맛을 더할수 있어요
김칫국물 반컵 매실청 3분의 1컵 간장 2큰술
황금 비율에 맞춰 넣은 양념 재료를 믹서에 곱게 갈아주세요.
준비된 양념장을 전자레인지에 20초 돌려주세요.
양념장을 전자레인지에 20초간 숙성시키면 양념이 면에 착 감겨요
양념장에 식초를 2큰술 넣어 완성해주세요.
새콤 달콤 매콤 3합의 조화
4인분 기준 소면 300g을 넣어주세요 찬물을 2번 부어주세요.
중간부분 물이 끓어오를 때 찬물을 넣어주세요.
중간부분이 다시 끓어오르면 찬물 한번더 넣어주세요.
삶은 면은 얼음에 헹궈준뒤 체에 밭쳐 준비해주세요.
양념장에 비벼주면?!
오이채를 올려주면?
<출처: tv 조선 만물상>
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