반응형 ㅢ1 알토란, 이보은의 마늘종볶음 만드는 법. 자꾸만 손이 가는 우리 집 반찬 열전, 이보은 님의 마늘종 볶음 만드는 레시피입니다. 생마늘종보다 볶아서 건새우 넣어 먹는 게 젤 맛있지 않나요? 저는 그렇더라고요. 나중에 이보은 님 레시피로 따라 만들어 먹으려고 레시피 남겨놓습니다. 이보은의 마늘종볶음 만드는 방법. 건어물은 특성상 냄새 흡수가 빠릅니다. 그대로 요리하면 온갖 잡내가 나니깐 팬에 볶아서 잡내를 잘려주셔야 합니다. 달궈진 마른 팬에 건새우 50g을 넣고 볶아주세요. 마른 팬에 건새우를 볶으면 잡내는 사라지고 단맛은 올라갑니다. 건새우를 볶는 시간은 약 1분이면 충분합니다. 큰 건새우의 경우 40초면 충분해요. 볶은 새우를 체에 올려 잔 가루를 털어내주세요. 팬에 물 1/4컵 50ml를 넣어주세요. 물이 끓어오르면 마늘종 300g을 넣어주.. 2021. 4. 26. 이전 1 다음 반응형