반응형 프랑스에 유명 레스토랑이 많은 이유1 벌거벗은 세계사, 임승휘 교수, 미식계의 흑수저 평민들의 식탁. 프랑스에 유명 레스토랑이 많은 이유 프랑스 요리는 귀족 문화와 함께 발전하며 상류층의 문화로 자리매김을 합니다. 미식 문화 흑수저인 평민들의 식탁은? 치즈, 돼지비계, 양배추가 주식인 볼품없던 평민들의 식탁,한국인에게는 밥심인 것처럼 프랑스 평민들의 주식이었던 빵. 거칠고 갈색빛이 도는 잡곡빵이 평민들의 필수 식단이었습니다. 세금때문에 빵 살 돈이 없었다고 해요.여기에더해 심각한 문제가 발생하는데... 1787년부터 기온이 낮아지는 이상기후 현상이 발생합니다. 극심한 가뭄과 이상 저온으로 농작물이 자라지 못해, 흉작이 계속 이어지게 됩니다. 1788년 6월에 계속된 흉작으로 18세기 최고 수준까지 오른 밀 가격. 당시 대부분의 사람들이 기근에 시달렸고, 배고픈 나날을 보내며 하루하루를 힘겹게 버틴 평민들. 프랑스에서는 인구의.. 2025. 1. 21. 이전 1 다음 반응형
