습관 성형 다이어트 중 식재료만 바꿔서 10kg 감량에 성공한 장민욱 전문의의 다이어트 비법은? 장민욱 전문의의 가장 최애 식품이 만두라고 해요. 살 빠지는 만두가 있다고 해요.
장민욱 엄지의 살 빠지는데 도움 되는 양배추 만두 만드는 법.
밀가루 대신 양배추를 만두피로 사용합니다. 양배추는 맛도 좋고 영양도 만점이라 일거양득 다이어트 식품입니다. 농촌진흥청에 따르면 양배추 100g 당 31kcal의 저칼로리 식품이에요. 먹어도 살 빠지는 마이너스 칼로리 푸드입니다. 양배추는 섬유질이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다. 양배추는 다이어트, 건강한 입맛으로 바꾸는 1등 식품이에요. 양배추는 베타카로틴, 식이섬유, 비타민C, 클로로필 성분이 풍부하고 항암효과까지 있다고 해요.
미국 미시간주립대와 폴란드 국가식품연구원 연구팀에 따르면 주 3회 이상 양배추를 섭취한 사람은 유방암 걸릴 확률이 72%나 줄었다고 해요. 미국 암학회의 건강식품 추천이 양배추라고 해요. 다이어트와 건강 일거양득이에요.
양배추만두 만드는 방법.
양배추 손바닥 크기 10장, 두부 150 g 다진 돼지고기 100g 양파 1/4개, 대파 1/2대, 청양고추 1/2개 간장 1큰술, 맛술 1/2큰술.
1. 두부는 키친타월로 물기를 제거한 후 칼로 곱게 으깨주세요.
2. 으깬 두부에 다진 돼지고기, 다진 파와 양파, 대파를 넣어주세요.
3. 다진 마늘, 참기름, 설탕, 다진 생강, 소금, 후춧가루를 넣어주세요.
4. 잘 섞어 만두소를 만들어주세요.
5. 찜기에 손바닥 크기로 자른 양배추를 넣고 5분 쪄주세요.
6. 찐 양배추는 찬물에 헹군다.
7. 물기를 뺀 양배추에 만두소를 한 숟가락 올린 다음 돌돌 말아주세요. 양배추 만두를 찜기에 넣고 뚜껑을 덮어 8분 쪄주세요.
8. 양념장은 진간장, 채썬파, 다진 마늘, 매실청, 고춧가루, 참기름, 통깨를 섞어 양념장을 만들어주세요.
<출처: MBN 엄지의 제왕>
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