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구수함이 일품인 씻은 묵은지
핵심 비법은 씻은 묵은지 만들기!!
김칫소가 남아있으면 맛을 살릴 수 없다고해욤.
김칫소를 털어내고 흐르는 물이나 찬물에 담가 씻는다.
묵은지가 물러지지 않도록 살살 문질러 김칫소를 제거한다.
밥에 씻은 묵은지 싸 먹으면 꿀맛임.
씻은 묵은지 3~4잎에 참기름 2큰술 깨소금 1큰술을 넣는다.
누구나 먹어도 꿀맛임.
만드는 방법도 너무 쉬운 묵은지 무침.
완성!!
<출처: MBN 알토란>
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